1

Proving of Bread Dough II: Measurement of Gas Production and Retention

Année:
2003
Langue:
english
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PDF, 501 KB
english, 2003
2

Effect of sodium chloride on the gelatinization of starch: A multimeasurement study

Année:
2002
Langue:
english
Fichier:
PDF, 700 KB
english, 2002
8

Proving of Bread Dough I: Modelling The Evolution of the Bubble Size Distribution

Année:
2003
Langue:
english
Fichier:
PDF, 635 KB
english, 2003
10

Erdbebenbemessung massiver Wohngebäude

Année:
2000
Langue:
german
Fichier:
PDF, 448 KB
german, 2000